Pünktlich zu Beginn der Grillsaison erscheinen unzählige neue Grillbücher auf dem Markt. Auch von dem bekannten Fernsehkoch Johann Lafer erschien „Mein Grillbuch” und so mancher Hobby-Griller wird sich daran erfreuen. In dem neu erschienen Kochbuch des Sternekochs werden Grillspezialitäten auf höchstem Grillniveau präsentiert, die genauso von den Freizeit-Köchen gegrillt werden können. Johann Lafer vertritt die Meinung, dass man das ganze Jahr über grillen kann, schließlich gibt es sogar in den Restaurants offene Feuerstellen, über denen die Gourmetköche ihre Speisen grillen. Für das private Grillen im Winter kann draußen gegrillt und drinnen gegessen werden.
Der Sternekoch liebt die Küche in ihrem Ursprung, bei der hauptsächlich die saisonalen Zutaten verwendet werden. In seinem neuesten Buch über das Grillen hat Lafer eine bunte Zusammenstellung der schmackhaftesten Rezepte verfasst, die zu den unterschiedlichsten Anlässen passen. Auf insgesamt 192 Seiten sind die traumhaftesten Rezepte in acht verschiedenen Kapiteln zu finden. Johann Lafers „Mein Grillbuch” ist sehr übersichtlich gestaltet und bietet nicht nur die Rezepte, sondern gleichermaßen Anleitungen für die Zubereitung eines jeden einzelnen Gerichts bis in das kleinste Detail. Dabei sind die Rezepte nicht nur für die sommerliche Grillparty aufgeführt, sondern auch die Ideen für welchen Anlass. Lafer unterscheidet hierbei in das spontane Grillen, das Grillen im Winter, Candle-Light Grillen, Grillen für das Familienfest und das Grillen wie die Profis für eine Gala.
Am Anfang des Buches sind zwei Kapitel, die sich mit den Aspekten für einen gelungenen Grillabend und überhaupt der Lust am Grillen beschäftigen. Das Buch ist für Jedermann geeignet, egal ob Anfänger oder Profi am Grill, man kann noch viel Wissenswertes über die Kunst des Grillens erfahren. So werden die perfekten Messer, Gabeln, Zangen und Co. beschrieben, die grundsätzlichen Zutaten für das Garen über dem offenen Feuer und noch vieles mehr.
„Mein Grillbuch” von Johann Lafer bietet nicht nur schmackhafte Rezepte für den Grill, sondern genauso werden Gewürze, Chutneys, Saucen und viele weitere Beilagen vorgestellt. Obwohl der Sternekoch vom Holzkohlegrill überzeugt ist, können die Rezepte natürlich ebenso auf dem Gasgrill zubereitet werden. Das Buch ist auch eine wunderschöne Geschenkidee für die Hobby- oder Profi-Griller.