Grillen ist nicht immer leicht. Schlechtes Wetter oder gar ein stürmischer Wind können das Anzünden der Kohlen erschweren. Vor allem Briketts lassen sich sehr schwer entzünden, wenn dies falsch gemacht wird. Es gibt mehrere Methoden einen Grill anzuzünden. Ich habe in meinem Beruf auch schon einiges mitbekommen. Leider muss ich immer wieder ein sehr ernstes Gespräch mit Kunden führen. Es ist so, dass Grillanzünder oftmals falsch eingesetzt werden. Dies kann gefährlich sein. Deshalb ist es auch wichtig, sich vorher genau darüber zu informieren, wie dieser genutzt werden sollte.
Viele verwenden flüssigen Grillanzünder. Dieser wird über die Kohlen gespritzt und dann mit einem Streichholz oder einem Feuerzeug angezündet. Es sollte jedoch auf die Finger geachtet werden. Mit diesem ist man sehr nahe an den Kohlen und es kann zu Verbrennungen kommen. Der flüssige Grillanzünder darf auch nicht mehr verwendet werden, wenn die Kohlen einmal brennen. Dies kann die ganze Flasche entzünden und zu einer Katastrophe führen.
Die festen Grillanzünder sind hingegen schon etwas besser. Sie werden in die Mitte des Grills gelegt und angezündet. Brennen diese, kommen einige Kohlen darüber. Das Feuer darf aber nicht erstickt werden. Schnell brennen die Kohlen und es können weitere auf diese bereits glühenden Kohlen gegeben werden. Diese Methode ist sicherer als der flüssige Grillanzünder.
Hat man Strom in der Nähe des Grills, können auch elektrische Anzünder verwendet werden. Das sind sogenannte Heizstäbe, die einfach unter die Kohlen geschoben werden. Dieser heizt sich so stark auf, dass die Kohlen innerhalb kürzester Zeit zu brennen beginnen. Der Nachteil hierbei ist, dass das Gerät sehr heiß ist und kindersicher während dem Abkühlen aufbewahrt werden muss. Auch der Strom kostet Geld, das man nicht unbedingt ausgeben möchte.
Am günstigsten und ungefährlichsten ist jedoch das Rohr. Dieses wird auf den Grill gestellt. Unten kommen ein paar Zeitungen hinein und darauf die Kohlen. Die Zeitungen werden angezündet und die Kohlen fangen so an zu brennen. Sind diese auf Temperatur und glühen, so können sie ganz einfach über eine Klappe aus dem Behälter gekippt werden. Manchmal bin ich sehr froh, dass keinen Holzkohlegrill mehr besitze und mir über diese Art keine Gedanken mehr machen muss. Ein Gasgrill ist halt doch eine sehr gute Erfindung.