Fleisch ist zwar für mich ein wichtiger Bestandteil bei einem Barbecue aber das ist nicht bei allen Personen so. Viele, die bei mir einen Gasgrill oder einen anderen Grill kaufen mögen Fleisch nicht so gerne. Ich möchte jetzt nicht behaupten, dass dies überwiegend Frauen sind, aber ich merke schon, dass Männer öfter einmal ein Stück Fleisch grillen möchten als Damen. Das ist auch nicht schlimm. Inzwischen habe ich auch für diese schon einige Rezepte ausprobiert und kann diese mit gutem Gewissen an solche Kunden weitergeben.
Brotknödel mag ich beispielsweise als Beilage sehr gerne. Sie sind sättigend und schmecken von einem Grill hervorragend. Es ist nicht immer der Kartoffelsalat, der auf dem Tisch stehen muss bei einem BBQ. Gefüllte Zuchini, oder gefüllte Paprika machen sich auch recht gut. Das Gemüse schmeckt mir gegrillt schon und für Vegetarier ist es eine willkommene Abwechslung zum Tofu oder den Salat. Tomatensalsa mache ich sehr gerne für Sabine. Die liebt diese und ist froh, wenn wir ein BBQ veranstalten und ich diese Salsa machen. Was auch noch gut bei unseren Gästen ankommt sind Gemüsespieße. Es sollte aber darauf geachtet werden, dass Sich Gemüse mit gleicher Garzeit auf einem Spieß befinden. So verhindert man, dass das eine Gemüse durch und das andere roh ist. Ich kann mir schon vorstellen, dass Vegetarier auch dieses sehr gerne essen werden.