Die Arbeit, die hinter einem Barbecue steckt, sehen die meisten Menschen nicht. Für diese Menschen ist es schon Arbeit genug, sich am Grill anzustellen, sich etwas auszusuchen und das dann zu essen. Alleine das Kauen verursacht bei einigen wahrscheinlich schon Muskelkater. Welchen Muskelkater die nötigen Vorbereitungen, die es für so ein Grillfest braucht, verursachen, können Leute, denen alleine schon das Kauen zu anstrengend ist, nicht beurteilen. Die Vorbereitungen gehen manchmal schon Tage vor dem eigentlichen Fest los.
Für ein Barbecue benötigt man in erster Linie Fleisch und anderes Grillbares. Bevor einfach etwas gekauft wird, muss man sich natürlich einige Gedanken machen. Die erwartete Gästeanzahl muss geschätzt werden, denn nach dieser richtet sich ja die Menge der zu kaufenden Nahrungsmittel. Hat man die Anzahl grob geschätzt, kann man nach und nach Steaks, Bratwürste, Fisch und anderes Essbares kaufen. Zu einem guten Grillfest gehört aber noch mehr. Salate sind bei solchen Festivitäten immer sehr beliebt. Diese kann man entweder kaufen oder selbst machen.
Kauft man Salate für ein Barbecue, so sollte man bedenken, dass dies einen nicht zu vernachlässigenden Kostenfaktor ausmacht. Hat man genügend Helfer zusammen, so kann jeder von ihnen einen oder zwei Salate selbst machen. Die Kosten hierfür betragen nur einen Bruchteil derer, die anfallen würden, wenn man die Salate kaufen müsste. Die Arbeit ist dagegen natürlich deutlich größer als bei der Kaufvariante. Hier muss man abwägen, was wichtiger ist. Der finanzielle Erfolg des Festes oder dass man möglichst wenig Arbeit damit hat. Wenn alle zusammenhelfen, hält sich diese Arbeit allerdings auch im Rahmen.