Wie ich schon erwähnt habe, laden wir öfter einmal Freunde zum Barbecue ein. Besonderes Lob erhielten Sabine und ich aber, als wir einmal eine süße Nachspeise vom BBQ auf den Tisch brachten. Es waren Honigbirnen vom Grill, zusammen mit leckeren Erdbeeren. Für jeden Gast und natürlich für uns selbst gab es eine Birne. Diese muss man halbieren, die Stiele wegschneiden. Das Kernhaus nimmt man aus der halben Birne heraus, und höhlt sie auch zusätzlich noch ein bisschen aus. Dann zerhackt man etwas Schokolade, wir haben Zartbitterschokolade genommen. Diese vermengt man mit den klein geschnittenen und trocken getupften Erdbeeren, die man natürlich vorher putzen und abwaschen sollte.
Die Erdbeer-Schoko Mischung füllt man dann in die hohlen Birnenhälften. Danach beträufelt man sie etwas mit Honig und Cognac. In Alufolie gewickelt werden die Birnen am besten gar und fallen nicht auseinander. Wer einen Barbecue Grill hat, kann diesen verwenden. Ansonsten schmecken die Honigbirnen auch aus dem Backofen, der ja auch eine Grillfunktion hat. Hier dient eine Auflaufform als Barbecue Schale. Egal wo die Birnen zubereitet werden, sie brauchen je nach Größe etwa 20 bis 30 Minuten, bis sie fertig sind. Man sollte sie warm servieren. Als Garnitur passen einige Erdbeerstücke, vielleicht etwas Schokosoße oder ein Tupfer Sahne.
Solche und andere Leckereien kenne ich nur, weil ich im Baumarkt immer wieder mit Kunden zu tun habe, die mir ihre Rezepte verraten. Einmal kam sogar eine Kundin extra noch einmal, um mir das Rezept, über das wir vorher gesprochen hatten, in geschriebener Form vorbei zu bringen. Solche Kunden sind einfach nur spitze.